Receitas

Bolo do dia da mãe

Ingredientes:

• 5 unidade(s) de ovo
• 100 gr de açúcar União
• 1 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 100 gr de farinha de trigo Creme
• 1/2 litro(s) de leite
• 150 gr de açúcar União
• 100 gr de farinha de trigo
• 5 unidade(s) de gema de ovo Recheio
• 2 unidade(s) de clara de ovo
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar União Cobertura
• 1 litro(s) de creme de leite fresco
• 100 gr de açúcar União Montagem
• quanto baste de morango fatiado(s)
• quanto baste de castanha de caju picada(s)
• quanto baste de geléia de morango

Preparação:

• Massa:Coloque na batedeira os ovos e o açúcar. Misture a farinha de trigo com o chocolate em pó. Leve a mistura à batedeira, juntamente com os ovos e bata. Coloque em uma fôrma untada em formato de coração. Asse em forno médio à 180 graus. 

• Creme:Em uma panela, esquente o leite juntamente com a metade do açúcar (75 g). Separadamente, misture a farinha com a outra metade de açúcar. Quando o leite ferver, misture o açúcar com a farinha ao leite. Coloque uma a uma as gemas, sempre mexendo até ferver. 

• Recheio:Bata as claras com o açúcar e leve para assar na temperatura de 120°C. Depois de assado, pique o suspiro. 

• Cobertura:Bata o creme de leite fresco com o açúcar até atingir o ponto de chantilly. MontagemDesenforme o bolo. Faça uma camada com o creme, por cima coloque parte dos morangos picados, em seguida distribua o suspiro e termine com o chantilly. Coloque o restande dos morangos por cima do chantilly.

• Cubra a borda com a castanha de caju. Em cima dos morango, coloque a geléia de morango.